茶山雨后，綠意正濃。7月5日，勐?？h茶文化“八進(jìn)”活動(dòng)走進(jìn)班盆村，進(jìn)行了茶園管理、茶藝、機(jī)器炒茶等項(xiàng)目的技術(shù)推廣培訓(xùn)。本次活動(dòng)由勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、賀開村委會(huì)主辦。勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家、委員、會(huì)員20余人與會(huì)，賀開村委會(huì)及班盆老寨、班盆新寨干部群眾共130余人參加培訓(xùn)，茶農(nóng)積極參與，現(xiàn)場氣氛熱烈，活動(dòng)達(dá)到預(yù)期效果。
班盆老寨村小組基本情況
班盆老寨村小組地處山區(qū)，隸屬于勐海縣勐混鎮(zhèn)賀開村委會(huì)，位于勐混鎮(zhèn)東面，距離賀開村委會(huì)23公里，距離勐混鎮(zhèn)31公里。班盆老寨屬于拉祜族居住村寨，有農(nóng)戶130戶630人，勞動(dòng)力388人。海拔1760米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米。全組耕地面積1537畝，人均占有耕地2.44畝，主要種植茶葉、旱稻等作物。農(nóng)民收入以糧、茶收入為主。
班盆新寨村小組基本情況
班盆新寨村小組地處山區(qū)，隸屬于勐?？h勐混鎮(zhèn)賀開村委會(huì)，位于勐混鎮(zhèn)東面，距離賀開村委會(huì)27公里，距離勐混鎮(zhèn)34公里，班盆新寨屬于拉祜族居住村寨，有農(nóng)戶44戶192人，勞動(dòng)力116人。海拔1760米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米。全組耕地面積563畝，人均占有耕地2.93畝，主要種植茶葉、旱稻等作物。農(nóng)民收入以糧、茶收入為主。
班盆老寨和班盆新寨古茶園集中連片面積約4000畝，與布朗山老班章茶山緊緊相連。雨量豐沛，土地肥沃，常年云霧纏繞，自然生態(tài)環(huán)境良好，茶樹的生長條件得天獨(dú)厚。拉祜族先民在此定居植茶歷史悠久。班盆古茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，具有“條索油亮、肥大顯毫、湯色明亮、香高馥郁、滋味濃厚、回甘持久”等特點(diǎn)。
早晨，被雨洗滌過的班盆古茶園，茶花飄香，清風(fēng)撫面，令人心曠神怡。勐?？h茶葉技術(shù)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師羅云祥為拉祜族群眾進(jìn)行了茶園管理技術(shù)培訓(xùn)。首先分析了古茶園現(xiàn)狀，以及存在的古茶樹采摘過度、樹勢日趨衰弱、病蟲害嚴(yán)重、茶園土壤養(yǎng)分流失嚴(yán)重等問題。根據(jù)目前情況，提出了“以養(yǎng)為主，以采為輔，采養(yǎng)結(jié)合”、春茶只采一二葉、夏茶留二三葉采或者放養(yǎng)不采、秋茶留一葉采、古茶園進(jìn)行中耕除草、增施有機(jī)肥等相應(yīng)的管理措施。羅專家一邊講一邊示范，要求大家提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)管理，為下一年多發(fā)茶、多產(chǎn)茶、提高茶葉品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
茶藝培訓(xùn)現(xiàn)場，勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)民族茶藝委員會(huì)雷蕾、王啊排、楊金煥等幾位高級茶藝師從茶藝禮儀基本要求入手，對拉祜族姐妹們的站姿、坐姿進(jìn)行指導(dǎo)、糾正，分享茶事活動(dòng)中儀容儀表、迎來送往、溝通互動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。在雷蕾老師的示范講解下，拉祜族姐妹們積極互動(dòng)，認(rèn)真演練茶藝動(dòng)作，細(xì)心體會(huì)每個(gè)動(dòng)作所展示的神韻美。讓大家對茶藝禮儀、如何泡好一杯茶有了新的認(rèn)識(shí)，提高了大家的禮儀素養(yǎng)和泡茶技巧。
炒茶神器一一數(shù)碼精控朝天鍋由資深茶人、有著“物理王子”稱號的何大藝先生監(jiān)制。對茶品精益求精的他，為了追求極致的普洱茶加工工藝，十多年來苦苦尋覓“魚和熊掌”兼得利器，經(jīng)過不斷探索，特別監(jiān)制了這款普洱茶加工神器——數(shù)碼精控朝天鍋。該產(chǎn)品的橫空出世，在保留了原有手工炒茶精髓的基礎(chǔ)上，更加省時(shí)、省力，炒出來的茶均勻、干凈，保留了普洱茶的自然味道。
炒茶神器——數(shù)碼精控朝天鍋特點(diǎn)及優(yōu)勢：
1、鍋體為一體式加厚鑄鐵鍋，熱能溫度恒溫，幾十公斤鮮葉倒進(jìn)鍋，溫度變化不明顯。
2、數(shù)碼精控芯片，能滿足不同茶山鮮葉的不同下鍋溫度要求，炒茶時(shí)間的長短，翻炒的快慢，及燜炒、提香等環(huán)節(jié)的要求。
3、排氣裝置，能及時(shí)排掉炒茶過程中蒸發(fā)出來的水氣，保證茶的品質(zhì)。
4、環(huán)保節(jié)能，省時(shí)省力，易操作，節(jié)省勞動(dòng)力。
20-25公斤一鍋，相當(dāng)于四位炒茶師父的量。家里老小均可輕松掌握炒好茶。
5、數(shù)碼精控朝天鍋，特別配置不簡斷電源裝置，解決停電了也可以秒接繼續(xù)炒茶，每臺(tái)停電后可以連續(xù)炒茶約3小時(shí)。
6、數(shù)碼裝置可以記錄炒茶高手的精確數(shù)據(jù)，越炒越有經(jīng)驗(yàn)，越炒越輕松，超常發(fā)揮！
勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于云平表示：一直以來，班盆寨子延續(xù)著全民種茶、人人飲茶的優(yōu)良傳統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)氛圍，茶葉歷史悠久、底蘊(yùn)深厚、品質(zhì)上乘，有很大的發(fā)展空間；柴火炒茶必定被新能源、機(jī)械化、智能化所替代，從而解放勞動(dòng)力、提高生產(chǎn)力；茶文化進(jìn)鄉(xiāng)村活動(dòng)，架起了茶農(nóng)與專家之間溝通的橋梁，不僅推動(dòng)鄉(xiāng)村振興講堂功能完善、能級提升，也將為勐海普洱茶現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范縣建設(shè)注入創(chuàng)新活力。
勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)向賀開村委會(huì)、班盆老寨、班盆新寨贈(zèng)送茶具、茶文化書籍
勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于云平，勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、勐?？h茶業(yè)行業(yè)工會(huì)主席劉洪武，勐?？h茶葉技術(shù)服務(wù)中心主任陳劍峰，勐?？h茶葉技術(shù)服務(wù)中心高級農(nóng)藝師羅云祥，勐混鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心高級農(nóng)藝師楊海浪、楊瓊，賀開村委會(huì)黨總支書記楊澤忠，數(shù)碼精控朝天鍋負(fù)責(zé)人何冬紅，勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長閆風(fēng)亭，勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)制茶工匠委員會(huì)主任桑戈，以及雷蕾、王啊排、李正、張建華、二土、楊金煥、覃劍平、楊若、蔣偉等勐海縣茶業(yè)協(xié)會(huì)各工作委員會(huì)的專家、委員、會(huì)員參加了本次活動(dòng)。
勐?？h茶文化“八進(jìn)”活動(dòng)，旨在通過縣茶業(yè)協(xié)會(huì)各工作委員會(huì)對茶文化知識(shí)的宣傳普及，讓勐海茶文化實(shí)現(xiàn)“八進(jìn)”，即：“進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)部隊(duì)、進(jìn)寺院、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)城市、進(jìn)家庭”等，讓廣大茶農(nóng)認(rèn)識(shí)到技術(shù)技能的提升在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要作用，牢固樹立“靠技術(shù)提升品質(zhì)、靠品質(zhì)提升價(jià)值”和“科技致富、技能興業(yè)”的意識(shí)，營造良好的飲茶評茶說茶氛圍，促進(jìn)勐?？h茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
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